Вакансии ООО "РЕСТОРИЯ"

Обязанности:

2.1.          Приходит на работу в соответствии с графиком.

2.2.          Сервирует столы.

2.3.          Своевременно меняет скатерти и салфетки по мере их загрязнения.

2.4.          Принимает заказ от посетителей, помогает посетителям выбрать блюда и напитки, ориентирует их по времени приготовления заказанных блюд.

2.5.          Распределяет заказ по месту его выполнения между барменом и поваром.

2.6.          Контролирует своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол.

2.7.          Подает заказанные блюда.

2.8.          Выводит окончательную сумму заказа, подает посетителю и производит с ним полный расчет за заказ.

2.9.          Поддерживает чистоту в зале.

2.10.       Оформляет зал и сервирует столы соответственно праздничным событиям.

2.11.       Проводит ежемесячный переучет посуды.

2.12.       В работе с гостями строго соблюдает общепринятые стандарты сервиса и при возникновении любых нестандартных ситуаций (вне компетенции официанта), немедленно ставит в известность администратора ресторана, а также информирует руководство о любых замечаниях гостей.

2.13.       Рекламирует гостям все возможности заведения, приглашает гостей на различные мероприятия заведения.

2.14.       Контролирует уборку заведения и мойку посуды.

2.15.       В течение смены находится на рабочем месте. Своевременно и квалифицированно решает все возникающие в процессе работы вопросы.

2.16.       Следит за своим внешним видом и за внешним видом работников зала.

2.17.       Принимает заказы на проведение мероприятий, банкетов, фиксирует их в книге заказов.

2.18.       Выполняет все распоряжения вышестоящего руководства.

2.19.       Вовремя доводит до сведения работников все распоряжения вышестоящего руководства, касающиеся работы.

Оплата проезда и проживания иногорождним.

Оплата питания.

Наличие санкнижки.

1. Прием на склад, взвешивание, хранение и выдача со склада различных материальных ценностей.

2. Проверка соответствия принимаемых ТМЦ сопроводительным документам.

3. Перемещение материальных ценностей к местам хранения.

4. Организация хранения материалов и продукции с целью предотвращения их порчи и потерь.

5. Обеспечение сохранности материальных ценностей.

6. Учет наличия на складе хранящихся материальных ценностей и ведение отчетной документации по их движению.

7. Участие в проведении инвентаризаций.

Оплата проезда и проживания (иногородним).

Оплата питания.

- наличие санкнижки

Знание 1С, ведение учёта первичной документации, выдача заработной платы, ведение кассовой документации, своевременное составление заявок поставщикам.

Высшее образование, опыт работы от года

Уборка производственных помещений.

• Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания
• Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара
• Упаковывать и складировать пищевые продукты, используемые в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшиеся после их приготовления
• Назначение, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, правила ухода за ними
• Требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания

• Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)илиПрофессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих
• Не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения

• Осуществляет погрузку и выгрузку
•  Выполняет внутрискладскую переработку грузов – сортировку, укладку, переноску, перевеску, фасовку вручную или с применением простейших погрузочно-разгрузочных приспособлений и средств транспортировки (тачек, тележек, транспортеров и других подъемно-транспортных механизмов)
• Переноска и установка инвентаря, применяемого при проведении соответствующих работ

• выносливость
• навыки складского работника (правильная укладка грузов, для удобства применения и экономии места)

• Организация контроля соблюдения технических и санитарных условий работы структурных подразделений
• Организация контроля исполнения персоналом принятых решений
• Организация контроля за функционированием системы внутрифирменного распорядка, трудовой и финансовой дисциплины работников
• Организация контроля за выполнением сотрудниками стандартов обслуживания и обеспечением качества продукции и услуг
• Выявление проблем в системе контроля предприятия питания и определение уровня эффективности деятельности департаментов (служб, отделов)

• Принципы и методы организации системы контроля работы персонала предприятий питания
• Методы оценки эффективности системы контроля деятельности департаментов (служб, отделов) предприятий питания
• Владеть методикой создания системы контроля на предприятиях питания
• Анализировать проблемы в функционировании системы контроля, прогнозировать их последствия и принимать меры по исправлению и недопущению подобных ситуаций в будущем

• Организация контроля соблюдения технических и санитарных условий работы структурных подразделений
• Организация контроля исполнения персоналом принятых решений
• Организация контроля за функционированием системы внутрифирменного распорядка, трудовой и финансовой дисциплины работников
• Организация контроля за выполнением сотрудниками стандартов обслуживания и обеспечением качества продукции и услуг
• Выявление проблем в системе контроля предприятия питания и определение уровня эффективности деятельности департаментов (служб, отделов)

• Принципы и методы организации системы контроля работы персонала предприятий питания
• Методы оценки эффективности системы контроля деятельности департаментов (служб, отделов) предприятий питания
• Владеть методикой создания системы контроля на предприятиях питания
• Анализировать проблемы в функционировании системы контроля, прогнозировать их последствия и принимать меры по исправлению и недопущению подобных ситуаций в будущем

• Планирование процессов кухни, основного производства организации питания
• Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания
• Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания
• Контроль и оценка эффективности процессов на кухне, основном производстве организации питания

• Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих
• Принципы системы анализа рисков и критических контрольных точек (далее - ХАССП) в организациях общественного питания

Заработная плата за смену 3000,00 руб.

Опыт работы от 1 года; наличие мед. книжки; 

Дисциплинированность, аккуратность, добросовестность.

Развоз готовой продукции согласно должностной инструкции предприятия на собственной грузовом ТС.

Водительское удостоверение кат. B, наличие грузового ТС, в заработную плату входит ГСМ.

Дисциплинированность, добросовестность.

Дисциплинированность, добросовестность.