Вакансии ООО "БОГДАНОВИЧСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"

Обслуживание котлов, работающих на газообразном топливе.

Производить запуск и остановку котлов, питание их водой.

Регулировать горение топлива (газа).

Наблюдать за системой подачи газа, за уровнем воды по контрольно-измерительным приборам, температурой воды.

Производить мелкий ремонт и смазку оборудования.

Производить осмотр оборудования, вентиляции, освещения котельной и насосной станции с целью его работоспособности и выявления неисправностей.

Обязательное наличие удостоверения по профессии - оператор котельной.

Дисциплинированность, трудолюбие, коммуникабельность, честность, желание работать.

Осуществлять окашивание травы, очистку основной и прилегающей территории Предприятия от снега, мусора.

Осуществлять погрузку, разгрузку, перемещение ТМЦ.

Проводить ремонт трактора, техническое обслуживание.

Трудолюбие, дисциплинированность, честность, коммуникабельность.

Осуществлять отбор проб сырья, вспомогательных материалов, подготавливать их к исследованию.

Проводить лабораторное исследование входного сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов и готовой продукции.

Выдавать достоверные заключения на основании выполненных лабораторных исследований.

Приготавливать химические реактивы.

Обеспечивать правильное и своевременное ведение лабораторных журналов, оформление протоколов испытаний.

Дисциплинированность, коммуникабельность, трудолюбие, желание работать

Производить санитарную обработку производственных помещений, тары, инвентаря.

Осуществлять мойку окон, стен, потолков в производственных помещениях с помощью станций высокого давления и приспособлений уборочного инвентаря или вручную.

Транспортировать отходы и мусор из производственных помещений в установленное место.

Трудолюбие, дисциплинированность, желание работать

Выполнять процесс подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке, куттере.

Выполнять загрузку измельченного мясного и другого сырья в соответствии с рецептурой.

Контролировать равномерное распределения компонентов в фарше.

Выполнять выгрузку готового фарша из фаршемешалки, куттера и другого технологического оборудования с передачей на дальнейшую обработку.

Выполнять составление фарша для котлет и пельменей.

Коммуникабельность , дисциплинированность, трудолюбие, честность, желание работать.

Осуществлять приемку и доставку готовой продукции контрагентам в товарном виде в соответствии с сопроводительными документами.

Получать и доставлять сырье, вспомогательные материалы и другие товарно-материальные ценности на предприятие.

Устранять возникшие во время работы мелкие эксплуатационные неисправности в работе автомобиля.

Честность, дисциплинированность, коммуникабельность, желание работать.

Производить уборку основной и прилегающей территории предприятия от мусора, травы, снега.

Убирать мусор из мусорных урн.

Наполнять автомобильные дезинфицирующие барьеры дезинфицирующим раствором.

Производить разгрузку ТМЦ, прибываемых на территорию предприятия, выгрузку и загрузку машин, выполняющих заявки ОМТС.

Убирать и вывозить твердые бытовые отходы с территории в специально отведенное место.

Окашивать газоны на территории предприятия.

Производить мойку с последующей дезинфекцией автотранспорта предприятия.

Дисциплинированность, отвественность, трудолюбие, желание работать

Обваливать туши, полутуши, четвертинки, частей туш и голов скота всех видов, тушку цепленка бройлера.

Проводить мойку туши, полутуши, четвертинки, частей туш и голов скота всех видов.

Разделывать вручную или на механических пилах туши, полутуши.

Отделять мышечную, жировую, и соединительную ткань от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек, коробок, включая вырезку межреберного мяса и голов крупного рогатого скота.

Разделывать свиные туши и полутуши на мясные делекатесы вручную.

Распиливать  и измельчать мороженные мясные блоки вручную и при помощи блокорезки.

Опыт работы.

Личные качества: коммуникабельность, дисциплинированность, трудолюбие, желание работать.

Осуществлять бактериологические иследования мясного сырья и вспомогательных материалов (входной контроль), полуфабрикатов, готовой продукции на всех стадиях ее изготовления и хранения, контроль за санитарным состоянием различных производственных объектов.

Осуществлять бактериологический контроль воды, подаваемый в производственные цеха.

Проводить лабораторные исследования мясного сырья, полуфаюрикатов, вспомогательных материалов и готовой продукции с требованиями ГОСТов, регламентирующих их проведение.

Своевременно выдавать объективные и достоверные заключения на основании выполненных испытаний.

Проводить испытание по разработке новых видов продукции.

Предотвращать выпуск продукции, использования сырья, не отвечающего требованиям нормативно-технической документации и ветеринарно-санитарных правил, путем осуществления лабораторного контроля за поступающим в производство сырьем, вспомогательными материалами, за состаянием сырья, и материалов в процессе хранения и производства продукции.

Опыт работы.

Ветеринарное, медицинское или микробиологическое образование.

Коммуникабельность, дисциплинированность, трудолюбие, желание работать и позновать новое.

Осуществлять работу по ведению бухгалтерского учета сырья, имущества, вспомогательных материалом, затрат на производство, реализации продукции.

Вести аналитический учет в программе 1С по счетам бухгалтерского учета, которые затрагиваются при отражении операций по учету сырья, готовой продукции.

Контролировать порядок проводимых операций по выпуску продукции, списания сырья, специй и вспомогательного материала для производства готовой продукции.

Контролировать корректную выгрузку документации по приемке, разделке, перемещению в производство, переработке мясного сырья и субпродуктов, а также остатков производства.

Принимать участие в инвентаризации основных средств, товарно-материальных ценностей и других активов.

На период  отпуска по уходу за ребенком.

Знание и владение программой 1С.

Знание порядка документального оформления и отражения на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с движением товарно-материальных ценностей.

Коммуникабельность, дисциплинированность, внимательность.

Организовывать разработку и внедрение прогрессивных технологических процессов и режимов производства выпускаемой мясной продукции предприятием.

Руководить и осуществлять составление планов внедрение новой техники и технологии, разработкой технологической документации, технологических карт, производственных инструкций.

Рассматривать и утверждать изменения, вносимые в технологическую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов предприятия.

Контролировать выполнение перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов, выявлять нарушение технологической дисциплины в производстве и приниматьмеры по их устранению.

Контролировать технологический процесс производста на всех его стадиях.

Обеспечивать совершенствование технологии изготовления мясной продукции.

Контролировать и выполнять мероприятия по соблюдению качественной и безопасной выпускаемой мясной продукции в соответствии с требованиями соблюдения ГОСТов, ТУ, ОСТов.

Составлять, разрабатывать и согласовывать рецептуру новой продукции, вносить изменения в состав рецептов продукции.

Контролировать выполнение норм выходов, соблюдение установленных рецептур. 

Опыт работы технологом в мясопереработке.

Знание технологии производства мясной продукции.

Знание и умение применить в работе систему менеджмента качества и безопасности пищевой продукции.

Знание и владение программой 1С.

Личные качества: трудолюбие, коммуникабельность, дисциплинированность, желание работать.

Формование колбасных изделий путем наполнения оболочки фаршем на шприцах и на автоматах.

Перевязывание батонов или колец колбасных изделий для придания формы.

Подпетливание, навешивание колбасных изделий и копченостей на палки и подвешивание их на рамы.

Опыт работы. Умение работать на оборудование.

Коммуникабельность, дисциплинированность

Проводить лабораторные бактериологические исследования мясного сырья, вспомогательных  материалов, мясных полуфабрикатов и готовой продукции.

Производить отбор проб для проведения лабораторных исследований.

Осуществлять приготовление питательных сред, рабочих растворов из реактивов.

Оформлять и заполнять журналы лабораторных исследований.

Опыт работы в бактериологических лабораториях.

Дисциплинированность. Коммуникабельность.

Приемка, перемещение, отгрузка готовой продукции.

Сборка и комплектование готовой продукции на АРМе в торговые точки по заявкам.

Погрузка и растановка готовой продукции в кузове автомашины.

Знание ПК, программы 1С:

Каммуникабельность,  дисциплинированность, желание работать

Жиловать мясо и субпродукты скота и птиц всех  видов.

Разрезать на куски и сортировать жилованное мясо по сортам.

Отделять сухожилия, пленки, остатки костей и хрящей.

Удалять шкурки при жиловке беконных срезок и со шпика.

Опыт работы. Навык работы с ножом.

Коммуникабельность, дисциплинированность.

Желание работать.