Вакансии ООО "ГОСТИНИЧНЫЙ КОМПЛЕКС"

• стирка и глажка белья (если отель располагает собственной прачечной)
• проверка сохранности оборудования номера
• передача забытых постояльцами вещей администрации отеля
• мытье гостиничной посуды в номере (помыть и перевернуть вверх дном)
• пополнение запасов в холодильниках и мини-барах номеров
• проверка чистоты матраса
• оперативная передача руководству информации о возможных поломках и неисправностях, или следов от насекомых 
• проверка номера при выезде гостя
• проверка исправности электрических приборов
• составление заявки на покупку необходимых расходных материалов — чистящие средства и пр.
• уборка коридоров, общих зон и служебных помещений

• аккуратность;
• добросовестность;
• трудолюбие;
• вежливость;
• воспитанность;
• знание правил этикета;
• коммуникабельность;
• стрессоустойчивость;

Сервировка залов, контроль за чистотой, состоянием и комплектностью; Консультирование гостей об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа; Создание атмосферы гостеприимства.

 необходимы физическая выносливость, хорошая координация движений, развитая зрительная память, способность к распределению внимания, коммуникабельность, cтрессоустойчивость, вежливость, приветливость, знание этикета и арифметические способности.

Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. Составление специальных моющих растворов. Очистка посуды от остатков пищи. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов.

сезонная работа с 15 мая по 15 сентября, примерно

Должен знать: способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения; виды моющих и дезинфицирующих средств и правила составления растворов; правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности

 Кухонный работник выполняет вспомогательные работы на кухне. Он чистит овощи, фрукты, перебирает продукты. кух.работник должен владеть навыками первичной кулинарной обработки сырья, грамотно нарезать хлеб, потрошить птицу разделывать мясо и т. д

Сезон работы с 15 мая по 15 сентября примерно

• Правила первичной обработке овощей.
• Правила сбора и отходов мусора.
• Требования к уборке помещений пищеблока.
• Правила обработке яиц.
• Правила мытья кухонной посуды.
• Правила мытья разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря.

погрузки, выгрузки, кантования, перекатывания и подъёма.

Хорошие физические данные (если работа предполагает серьезные физические нагрузки), стрессоустойчивость, устойчивость к монотонной работе

Помимо влажной уборки, проветривания номеров, смены постельного белья, выноса мусора, замены полотенец и гигиенических принадлежностей, в обязанности горничной также входит:

• стирка и глажка белья (если отель располагает собственной прачечной)
• проверка сохранности оборудования номера

• аккуратность;
• добросовестность;
• трудолюбие;
• вежливость;
• воспитанность;
• знание правил этикета;
• коммуникабельность;
• стрессоустойчивость;

• готовить блюда и напитки по технологической карте;
• соблюдать форму одежды по СанПин;
• держать в чистоте рабочее место;
• оформлять порции по стандартам заведения;
• составлять заявки на закупки продуктов;
• проходить медосмотры.

Повар должен владеть навыками первичной кулинарной обработки сырья, грамотно нарезать хлеб, потрошить птицу разделывать мясо и т. д. 3 – Повар третьего разряда готовит самые несложные блюда: варит каши, яйца, отваривает крупы, овощи, мясо, рыбу, жарит котлеты, делает бутерброды, выдает готовые блюда

- производить стирку спецодежды, полотенец, белья, штор и т.п. вручную и на машинах;

- производить сушку в сушильных барабанах или в естественных условиях;

- гладить белье на прессе или вручную;

- удалять пыль с оборудования;

- протирать влажным способом пол;

- систематически проводить генеральную уборку помещений;

Отсутсвие медицинских противопоказаний, опыт работы в сфере оказания бытовых услуг приветсвуется.

- выполнение работы по мойке кухонной посуды, бочков, ведер, кухонной утвари, оборудования;

- уборке производственных помещений;

-  выполнение поручений повара (помыть, очистить овощи, фрукты);

- правильная эксплуатация применяемого оборудования;

- разведение дезинфицирующих растворов (пропорции, количество), слежение за санитарным состоянием инвентаря и приспособлений.

- без предъявления требований к стажу работы;

- не имеющих медицинских противопоказаний к выполняемой работе;

- физическая выносливость:

- дисциплинированность.

- разработка и утверждение меню сезонного, заказного, профессионального характера совместно с заведующим производства структурных подразделений;

- отработка новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ);

-  участие в разработке, внедрении, а также в поддержании процедуры, основанной на принципах ХАССП;

- определение качества продуктов, расчёт их количества для получения готовых блюд, полуфабрикатов;

-  контроль качества  на всех участках: сырья, технологического процесса, готовой продукции;

 - контроль над соблюдением технологии приготовления блюд в структурных подразделениях;

- контроль соблюдения санитарно-гигиенических правил и норм;

- участие в бракеражной комиссии;

- проведение учетной, аналитической и оценочной деятельности результатов структурных подразделений, ведение установленной отчетности;

- работа со стандартами в области производства продукции общественного питания;

- контроль санитарных книжек, организация проведения проф.осмотров сотрудников компании, вакцинации.

- владение методами и приёмами работы на современной электронной и компью­терной технике.