Вакансии ООО "ФАМ"

производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; • соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания; • применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; • изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь;

возможно трудоустройство граждан стран дальнего зарубежья

Повар должен:

- иметь профессиональное образование и владеть практическими навыками или пройти профессиональную подготовку;

- знать рецептуры и технологию производства продукции общественного питания, требования к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий;

- знать и применять на практике приемы и последовательность технологических операций при кулинарной обработке, режимы и способы обработки сырья, пищевых продуктов и полуфабрикатов;

- соблюдать санитарно-эпидемиологические требования при производстве продукции общественного питания, условия и сроки годности и реализации продукции, правила товарного соседства

- знать органолептические методы оценки качества продукции общественного питания, признаки недоброкачественности полуфабрикатов, блюд и изделий;

- знать основы лечебно-профилактического питания, характеристику диет, особенности кулинарной обработки продуктов при приготовлении диетических блюд (для персонала предприятий общественного питания соответствующего профиля);

- знать основы школьного и детского питания и особенности производства продукции общественного питания для школьников и детей (для персонала предприятий общественного питания соответствующего профиля);

- уметь использовать в работе сборники рецептур блюд и изделий, технико-технологические и технологические карты, другие технические документы;

- знать особенности приготовления, оформления и подачи (декорирования) национальных, фирменных блюд, блюд иностранных кухонь, специальных блюд (для персонала ресторанов и баров классов люкс и высший или предприятий общественного питания соответствующего профиля);

- знать принципы работы и правила эксплуатации технологического оборудования, используемого при приготовлении продукции общественного питания;

- знать правила и приемы порционирования, оформления и подачи (декорирования) блюд, в том числе при обслуживании специальных мероприятий, а также при обслуживании определенного контингента потребителей.

Фурнитурщик подбирает, устанавливает и иногда самостоятельно изготавливает фурнитуру для швейных изделий: пуговицы, пряжки, кнопки, декоративные шнуры и т. д.

Иногда в дизайне используется плиссировка или гофрирование.

возможно трудоустройство граждан стран дальнего зарубежья

Фурнитурщик  должен знать:

методы и приемы изготовления отделочных деталей;способы применения приспособлений для изготовления фурнитуры;

ассортимент изготавливаемых изделий;

виды пряжи, материалов;причины возникновения дефектов, меры их предупреждения и способы устранения;

требования, предъявляемые к качеству изготовляемых деталей;

виды брака и способы его предупреждения и устранения;

производственную сигнализацию.

Осуществляет руководство производственной деятельностью швейного цеха.

 Обеспечивает выполнение производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества, эффективное использование основных и оборотных средств.

 Проводит работу по совершенствованию организации производства, его технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, предупреждению брака и повышению качества изделий, экономии всех видов ресурсов, внедрению прогрессивных форм организации труда, аттестации и рационализации рабочих мест, использованию резервов повышения производительности труда и снижения издержек производства.

 Организует текущее производственное планирование, учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности цеха, работу по внедрению новых форм производства, улучшению нормирования труда, правильному применению форм и систем заработной платы и материального стимулирования, обобщению и распространению передовых приемов и методов труда, изучению и внедрению передового отечественного и зарубежного опыта конструирования и технологии производства аналогичной продукции, развитию рационализации и изобретательства.

возможно трудоустройство граждан стран дальнего зарубежья

Начальник цеха должен знать:

организационно-распорядительные документы, нормативные и методические материалы, касающиеся производственно-хозяйственной деятельности цеха;

перспективы технического развития предприятия и цеха;технические требования, предъявляемые к продукции цеха, технологию ее производства;

оборудование цеха и правила его технической эксплуатации;

порядок и методы технико-экономического и текущего производственного планирования;

формы и методы производственно-хозяйственной деятельности цеха;

действующие положения по оплате труда и формы материального стимулирования;

передовой отечественный и зарубежный опыт в области производства аналогичной продукции;

основы экономики, организации труда, производства и управления;

основы трудового законодательства;правила и нормы охраны труда.

Общение с заказчиком (прием заказа, помощь в выборе фасона и материала изделия)

Зарисовка эскизов

Построение лекал

Раскрой ткани

Проведение примерок

Контроль запуска изделий в производство

возможно трудоустройство граждан стран дальнего зарубежья

Главные требования к закройщику:

• Высшее или среднее специальное образование.
• Навыки рисования.
• Навыки качественного построения лекал.
• Художественный вкус.
• Хорошее зрение.

Определять, какая ткань подходит для определенной модели. Прогнозировать ее свойства и качество

Разрабатывать лекала и выкройки, выбирать способы строчки и обработки швов

Моделировать и конструировать изделия из тканей, кожи и меха

Контролировать процесс изготовления

Согласовывать техническое задание с заказчиком

Рассчитывать ассортимент одежды для клиентов

возможно трудоустройство граждан стран дальнего зарубежья

Конструктор должен знать:

системы и методы конструирования;

методы и средства технического размножения лекал;стандарты и технические условия на готовые изделия;

сырье, материалы и фурнитуру;

технологическое оборудование предприятий;

основные физико-механические свойства материалов;

технологию производства изделий;

отечественный и зарубежный опыт конструирования аналогичной продукции;

перспективные направления моды в стране и за рубежом;

технические характеристики и экономические показатели лучших отечественных и зарубежных образцов изделий, аналогичных проектируемым;стандарты, методики и инструкции по разработке и оформлению чертежей и другой конструкторской документации;

основы патентоведения и изобретательства;

основы экономики, организации производства;

основы трудового законодательства;

правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

Этот специалист контролирует весь процесс производства: от закупки сырья до упаковки и маркировки готовой продукции. Технолог следит за тем, чтобы производство шло в соответствии с технологическими стандартами

возможно трудоустройство граждан стран дальнего зарубежья

• развитое техническое и аналитическое мышление, способность критически оценивать информацию и принимать обоснованные решения;

• склонность к инновациям, умение генерировать и внедрять новые идеи;

• способность быстро разбираться в технической документации и осваивать новое оборудование;

• коммуникабельность, умение работать в команде с коллегами и подчинёнными;

• стрессоустойчивость и гибкость, способность оперативно реагировать на изменения;

• внимательность к деталям, ответственность и исполнительность;

• нацеленность на результат, стремление оптимизировать производственные процессы;

• готовность к обучению и саморазвитию, интерес к инновациям в своей области.

Глажение прямого и фасонного, льняного, хлопчатобумажного, крахмаленного и некрахмаленого белья электроутюгами различных систем

Гладильщик должен знать:

действующие технологические правила глажения и подготовки белья для глажения;производственную документацию по движению белья в цехе;устройство и правила эксплуатации распылителей;

допустимый процент влажности различных видов белья и изделий;

правила складывания и закатывания белья для отлеживания;

продолжительность отлеживания белого и цветного белья;

ассортимент белья;

виды тканей и их свойства;технологический процесс глажения льняного и хлопчатобумажного белья вручную;

степень увлажнения белья, поступившего на глажение;

приемы определения температуры нагрева рабочей поверхности утюга для глажения крахмаленного и некрахмаленного белья;

правила складывания белья после глажения; устройство и правила эксплуатации утюгов различных систем;

типы гладильных столов, их размеры и требования, предъявляемые к ним;

устройство распылителя для дополнительного увлажнения белья;

виды брака и его предупреждения;

последовательность (очередность) глажения белья отдельных производственных партий;

ассортимент белья, подлежащего глажению на каландрах, катках и прессах;

ассортимент белья из шерстяных, шелковых, синтетических, кружевных тканей, подлежащих ручному глажению;

виды тканей и их свойства при различном глажении, правила технологического процесса;

способы отпаривания шерстяных изделий;

правила подачи белья и порядок складывания выглаженного белья;

назначение и устройство каландров, катков и прессов и взаимодействие их основных частей;

параметры нормального давления пара гладильных машин;

температуру нагрева рабочей поверхности утюгов, каландров, катков и плит прессов, пропускную способность машин в зависимости от вида белья;

правила производственно-технической эксплуатации и ухода за машинами;

документацию, сопровождающую производственную партию белья;

виды брака и способы их предупреждения и устранения;

свойства хлопчатобумажных тканей;

технологию глажения спецодежды, загрязненной радиоактивными веществами;

санитарные правила работы с радиоактивными веществами;

·         прием продукции и других товарно-материальных ценностей на склад;

·         выдача (отпуск) продукции и других товарно-материальных ценностей со склада;

·         хранение материальных ценностей, внутреннее перемещение предметов на складе;

·         проверка товарно-сопроводительных документов;

·         учет и ведение складской документации.

возможно трудоустройство граждан стран дальнего заружья

• навыки приема продукции;
• знание сроков и условий хранения ТМЦ;
• знание основных требований к упаковке и маркировке товара;
• навыки организации работы склада;
• умение рационально использовать складские площади для размещения продукции;
• навыки проведения инвентаризации;
• знание законодательной базы и требований к охране труда;
• умение использовать компьютерные складские программы;
• знание правил противопожарной безопасности.

В список обязанностей для мастера цеха входят следующие:

• Создание оптимальных условий организации производственных процессов.
• Проведение мероприятий по снижению затрат и потерь в зоне своей ответственности.
• Контроль за соблюдением графика выхода продукции цеха и её качеством.
• Принятие мер по своевременному обеспечению подчиненных инвентарем и спецодеждой, необходимых для качественного хода процесса производства.
• Обеспечение хранения запчастей и инвентаря для оборудования цеха.
• Организация управления работниками цеха для обеспечения достижения требуемых плановых показателей.
• Обеспечение условий, необходимых для минимизации рисков в области пожарной и технологической безопасности в цехе.
• Оформление необходимых документов в сфере своей ответственности.
• Проводить мероприятия и инструктажи для работников в соответствии с действующими нормами и правилами предприятия.
• Принимать меры по повышению квалификации работников и увеличением качества оборудования цеха.

возможно трудоустройство граждан стран дальнего зарубежья

Мастер цеха обязан обладать компетенциями в следующих областях:

• • законодательные нормы и внутренние документы, регулирующие производственную и хозяйственную деятельность цеха;
  • правила производственной и пожарной безопасности, а также нормативы охраны труда;
  • технические нормативы, применяемые для оценки выпускаемой цехом продукции;
  • правила документооборота в пределах своей зоны ответственности;
  • принципы и правила функционирования оборудования цеха;
  • правила и расценки, применяемые для расчета рабочего времени;
  • функциональные обязанности работников цеха;
  • организацию производственного процесса в цехе.

выполнение работ по заправке и регулировке швейной машины с учетом особенностей выполнения различных операций;

управление универсальной и специальной швейной техникой;

уход, чистка и смазка машин, при необходимости – устранение неполадок в их работе;

выполнение операций по пошиву одежды из различных материалов;

окончательная отделка готовых изделий, чистка и влажно-тепловая обработка утюгом.

возможно трудоустройство граждан стран дальнего зарубежья

Швея должна знать:

• технологию швейного производства;
• ассортимент швейной продукции и свойства материалов;
• методы и приемы выполнения операций по пошиву одежды из различных материалов;
• конструктивные особенности обслуживаемых машин.

Швея должна уметь:

• выполнять на машинах или вручную операции различной степени сложности по пошиву изделий с учетом ассортимента изделий;
• учитывать свойства применяемых материалов при выполнении соответствующих работ;
• применять оборудование, инструменты и приспособления при выполнении швейных операций;
• определять и устранять мелкие неполадки в работе обслуживаемых машин;
• подбирать номера игл и нитей, регулировать натяжение нити, высоту подъема лапки и величину ее давления, длину стежка;
• регулировать скорость машины при выполнении различных видов швов;
• подготавливать крой к работе, проверять его качество;
• выполнять различные строчки, соединять детали изделий при помощи швов.