Вакансии ООО "ТУРЦЕНТР"

Управление текущей деятельностью, планирование процессов, организация и координация основного производства цеха полуфабрикатов, руководство подчиненными сотрудниками

Среднее профессиональное либо высшее профессиональное образование по программам по основному производству и управлению организациями питания. 

Знание современных технологий производства и приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; методы управления, делопроизводства и подготовки отчетности в организациях питания; методы экономических расчетов и оценки эффективности организаций питания

Сопровождение проводящихся в комплексе мероприятий (конференций, фестивалей, форумов, деловых встреч, образовательных и спортивных мероприятий, банкетов).Организация событий, координация действий служб. Проверка соответствия площадок требованиям заказчиков. Внешнее представительство компании

Высшее образование (желательно)

Владение ПК на уровне уверенного пользователя

Опыт работы в сфере организации творческих и праздничных мероприятий (приветствуется)

Коммуникабельность, активность, самостоятельность, организованность, направленность на результат и командную работу

Контроль за безопасностью охраняемого объекта с помощью системы видеонаблюдения; осуществление контрольно-пропускного режима; обеспечение безопасности сотрудников и посетителей на территории охраняемого объекта.

ответственность, без лицензии

Встреча гостей ресторана и размещение их в зале, рекомендации по выбору закусок, блюд и напитков, принятие мер по разрешению конфликтов, возникающих при обслуживании гостей, рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием гостей, оценка наличия оборудования и инвентаря, необходимых для бесперебойной работы бригады официантов (барменов), составление заявок на оборудование и инвентарь, подготовка отчетов по использованию бригадой официантов (барменов)продуктов, сырья, оборудования и инвентаря, контроль условий хранения и соблюдения норм расхода продуктов, сырья, оборудования и инвентаря, распределение работы между работниками бригады официантов (барменов)в зависимости от их умений и компетенции, прием и оформление заказов на проведение массовых мероприятий

Опыт работы от  1 года в организациях питания, ответственность, коммуникабельность. Образование: Среднее профессиональное

Знание нормативных правовых актов РФ, регулирующих деятельность организаций питания, правила эксплуатации контрольно-кассовой техники, порядок оформления счетов и расчета по ним с потребителями организации питания, нормы расходов материалов и условия применения

Уборка тротуаров, участков и площадей главного туристического комплекса г. Суздаль. Своевременная очистка от снега и льда тротуаров, мостовых и дорожек, посыпка их песком и антигололедными реагентами. Очистка пожарных колодцев для свободного доступа к ним в любое время. Рытье и прочистка канавок и лотков для стока воды. Промывка уличных урн и периодическая очистка их от мусора.

Коммуникабельность, ответственность, пунктуальность, дисциплинированность

 Дисциплинированность, ответственность, коммуникабельность. Требований к образованию, стажу, возрасту, полу, семейному положению не предъявляется.

Приготовление блюд в соответствии с меню и технологическими картами (шведский стол, цех полуфабрикатов);работа на кухонном оборудовании и контроль его работоспособности;обеспечение экономного использования и должного хранения продуктов;соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил производственной безопасности.

сменный график работы 2/2 дополнительные выходы и переработка оплачиваются отдельно; питание и доставка на работу и с работы из  г. Владимира- от "Руськино" и магазина "Турист"

Умение изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам нацинальных кухонь, творчески оформлять блюда,  составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия.

Знание технологии приготовления, правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.

Приветствовать посетителей, встречать гостей и размещать их в зале ресторана,предложение гостям меню, карты вин, аперитива и других напитков, Давать рекомендации при выборе еды и напитков. Принимать заказы и передавать их на кухню или персоналу бара. Подавать клиентам еду и напитки. Убирать столы и возвращать блюда и посуду на кухню. Выставлять счета, принимать оплату, работать с терминалами и кассовыми аппаратами.

доставка на работу и с работы из  г. Владимира- от "Рябинки", "Парт 850-летия", "Руськино" и магазина "Турист"

Ответственность, дисциплинированность, коммуникабельность, доброжелательность

Наличие, хранение и доступ к нормативным правовым актам, содержащим государственные нормативные требования охраны труда, разработка проектов локальных нормативных актов, обеспечивающих создание и функционирование системы управления храной труда, подготовка соглашений по охране труда и трудовых договоров с работниками по вопросам охраны труда, взаимодействие с представительными органами работников по вопросам условий и охраны труда и согласовывает локальную документацию по вопросам охраны труда, переработка локальных нормативных актов по вопросам охраны труда в случае вступления в силу новых или внесения изменений в действующие нормативные правовые акты, содержащие нормы трудового права.

Пятидневная рабочая неделя

доставка на работу и с работы из  г. Владимира- от "Рябинки", "Парк 850-летия" "Руськино" и магазина "Турист"

Дисциплинированность, ответственность

Выполнение заказов посетителей заведения, проведение необходимых расчетов с клиентами, ведение текущего документооборота по работе бара, мониторинг достаточности запасов напитков, закусок, ингредиентов и подготовка заявок на их пополнение,текущий контроль качества ингредиентов и напитков, поступающих в бар, приготовление специальных коктейлей для торжественных мероприятий, подготовка бара к приему посетителей.

Служебный автобус из г. Владимира

Ответственность, дисциплинированность, коммуникабельность, доброжелательность, умение работать в команде.

Навыки и знания культуры обслуживания, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве напитков и закусок, правила учета и выдачи продуктов, порядок оформления счетов и расчета по ним с потребителями, правила ведения учетно-отчетной и кассовой документации.

Сбор и транспортировка на кухню использованной посуды, подносов, столовых приборов. Чистка посуды и других предметов с использованием специального оборудования и моющих средств. Сушка очищенных предметов, их сортировка и выкладывание. Участие в уборке пищевых отходов. Участие в наведении порядка на кухне в конце смены.

Сменный график работы 2/2

доставка на работу и с работы из  г. Владимира- от "Руськино" и магазина "Турист"

Дисциплинированность, ответственность

Ортировка грузов, доставляемых на кухню,  вскрытие упаковок доставленной продукции, подготовка кухонного оборудования к началу работы, поддержание текущей работы кухонного оборудования, уборка пищевых отходов, чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком, регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования, отбор и сортировка пищевых ингредиентов.

Сменный график работы 2/2

доставка на работу и с работы из  г. Владимира- от "Руськино" и магазина "Турист"

Дисциплинированность, ответственность

Административное обеспечение деятельности гостиницы. Эффективное и культурное обслуживание клиентов, осуществление контроля за своевременной подготовкой номеров к приему прибывающих в гостиницу, соблюдением чистоты в гостинице, регулярной сменой белья в номерах, сохранностью имущества и оборудования. Информирование  проживающих в гостинице о предоставляемых дополнительных платных услугах, принятие заказов на их выполнение и контрол  их исполнения, принятие и оформление необходимых документов, осуществление контроля за соблюдением работниками гостиницы трудовой и производственной дисциплины, рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием клиентов.

Служебный транспорт из  г. Владимира

Знание правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, стандарты делопроизводства (классификация документов, порядок оформления, регистрации, прохождения, хранения и др.).Неконфликтность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, организаторские способности, дипломатичность, ответственность

Поддержание чистоты в закрепленных помещениях, уборка и мытье полов в служебных помещениях, залах, холлах, коридорах, уборка санузлов

График работы 5/2 с выходными по скользящему графику.

Доставка до места работы и обратно служебным транспортом (в т.ч. из г. Владимира)

Льготная цена обедов

Ответственное отношение к работе