Вакансии ООО ТД "УРАЛМЯСТОРГ"

• Развоз продуктов питания (мясная продукция "Уральская фабрика мяса"), доставка продукции предприятия по торговым точкам города и области

• Доставка заказов до клиентов (интернет-магазин)

• Наличие прав категории "В,С"
• Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет
• Безаварийная езда

· Осуществлять руководство работами по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей на оптовых складах мясной продукции, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска и отпуска, а также сохранности товарно-материальных ценностей,

· обеспечение разгрузочно-погрузочных работ, прием и выдача ТМЦ со склада, раскладка ТМЦ

· обеспечение сохранности складируемых ТМЦ, соблюдение режимов хранения, контроль за складированием, согласно адресного хранения

· учет движения товара, оформление приходно-расходных документов, работа с ТСД

· материальная ответственность

· проведение инвентаризации ТМЦ

· расстановка кадров, постановка задач подчиненному персоналу (грузчики), контроль за выполнением работ,

· обеспечение соблюдения производственной и трудовой дисциплины, норм и правил охраны труда и техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты работниками склада

• первичное рассмотрение кандидатов через резюме, полным описанием опыта, умений, навыков 
• отправляя резюме, вы даете свое согласие на обработку персональных данных, которые вы указали в резюме

• реднее- профессиональное образование,
• опыт работы на производстве от 2х лет, является преимуществом
• опыт работы на весах (большие объемы)
• знание основ складского учета
• готовность представить рекомендации с предыдущих мест работы
• ответственность, исполнительность, честность, трудолюбие, внимательность

фирменному мясному магазину "Уральская фабрика мяса" в г. Миасс, ул. Ак. Павлова, 41-а требуются ПОВАРАв мясной цех

• подготавливает сырье для приготовления полуфабрикатов;
• производит из сырья полуфабрикаты (РУЧНЫМ СПОСОБОМ) в соответствии со схемами их разделки и технологическими процессами;
• изготовление полуфабрикатов по технологическим картам в соответствии с плановым заданием и учетом покупательского спроса;
• осуществляет нарезку, нарубку мелкокусковых полуфабрикатов из мяса (бефстроганов, азу, гуляш, рагу, шашлыков и др.);
• формовка рубленых п/ф в натуральную оболочку (люля-кебабы, котлеты, бифштексы),
• вязка колбасок для жарки,
• изготовление п/ф в панировке, овощей фаршированных
• развешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы
• осуществляет сбор фарша по установленным рецептурам, приготовление, котлетной массы из мяса и птицы,
• развешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы;
• контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
• соблюдение технологических инструкций, рецептур

• • место работы в г. Миасс, ул. Ак. Павлова, 41а
  • выдача спец. одежды
  • график работы сменный 2/2, с 08.00 ч. до 20.00 ч.

• опыт работы в должности повара-универсала от 2-ух лет;
• чистоплотность, аккуратность, опрятность

Составление фарша для вареных и копченых колбас:

• Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или куттере

• Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой

• Контроль процесса приготовления, температурного режима, консистенции фарша, наблюдение за процессом перемешивания

• Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции

• Выгрузка готового фарша из фаршемешалки или куттера и подача на дальнейшую обработку

• Передача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку)

• Контроль за качеством выпускаемого продукта

• Работа с оборудованием: куттер, мешалки, волчки, блокорезки

• Рассмотрим кандидатов на вакансию СОСТАВИТЕЛЬ ФАРША без опыта работы, желающих учиться и развиваться. Для Вас это возможность приобрести профессию и стабильную работу в УФМ, приглашаем выпускников профильных учебных заведений

• Место работы: г. Копейск, ул. Сутягина,

• График работы сменный, стоимость смены - 4000 руб

• Опыт работы фаршесоставителем на мясокомбинатах (производство колбас) от 2-х лет обязателен!

• Опыт работы с оборудованием: куттер, мешалка, волчок, блокорезка

• Знать и выполнять технологию производства колбасных изделий, правила эксплуатации закрепленного за ним оборудования

• Знание технологии изготовления вареной колбасы - Обязательно !

• Материальная ответственность

• Внимательность, исполнительность

• Приемка продукции;
• Контроль качества товара (при приеме товара, перед выкладкой на витрину, при продаже).
• Отслеживание сроков годности (ротация);
• Выкладка товара на витрины;
• Работа с покупателями - помощь в выборе продукции, консультация о свойствах товара, о кулинарном назначении товара, предложение новой продукции цеха полуфабрикатов;
• Контроль за наличием и остатками товаров в торговом зале.
• Участие в формировании ассортимента реализуемых товаров.
• Размещение заявок на товар.
• Оформление текущей отчетности, связанной с поставкой, возвратом и реализацией продукции.
• Работа с современным торгово-кассовым оборудованием;
• Поддержание порядка и чистоты в торговом зале;
• Соблюдение санитарных правил и норм в магазине;

• Доброжелательность к покупателям, умение общаться и продавать;
• Опыт работы продавцом мясной продукции, будет являться преимуществом;
• Знание современного торгово-кассового оборудования;
• Аккуратность, опрятность
• Честность и порядочность
• Готовность представить рекомендации, с предыдущих мест работы, о своей благонадежности

МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕМУ цеху в гор. МИАСС ул. Ак. Павлова требуются ПОДСОБНЫЕ РАБОЧИЕ (Упаковщики-грузчики)

Обязанности:

• перемещение, погрузка и выгрузка ТМЦ (в том числе туш, полутуш, частей туш скота) вручную
• укладка грузов, размещение их в складском помещении.
• подготовка грузов к погрузке-выгрузке
• проверка целостности груза.
• размещение груза согласно адресному хранению.
• соблюдение номенклатуры размещения ТМЦ
• маркировка и упаковка сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, штемпелевание, наклеивание этикеток, навешивание бирок (нанесение клейма, штампов) вручную или с применением специальных маркировочных станков, автоматов
• выкладка в упаковочную тару установленное количество изделий согласно одному наименованию

• опыт работы в мясном производстве от 2-х лет является преимуществом;
• физическая выносливость
• порядочность, дисциплинированность, ответственность, исполнительность

• подготавливает сырье для приготовления полуфабрикатов;
• производит из сырья полуфабрикаты (РУЧНЫМ СПОСОБОМ) в соответствии со схемами их разделки и технологическими процессами;
• изготовление полуфабрикатов по технологическим картам в соответствии с плановым заданием и учетом покупательского спроса;
• осуществляет нарезку, нарубку мелкокусковых полуфабрикатов из мяса (бефстроганов, азу, гуляш, рагу, шашлыков и др.);
• формовка рубленых п/ф в натуральную оболочку (люля-кебабы, котлеты, бифштексы),
• вязка колбасок для жарки,
• изготовление п/ф в панировке, овощей фаршированных
• развешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы
• осуществляет сбор фарша по установленным рецептурам, приготовление, котлетной массы из мяса и птицы,
• развешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы;
• контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
• соблюдение технологических инструкций, рецептур

• Опыт работы на пищевом производстве, на ручном изготовлении мясных полуфабрикатов 
• Опыт поваром-универсалом - преимущество

В цех по изготовлению мясных полуфабрикатов СРОЧНО требуются профессиональные ЖИЛОВЩИКИ МЯСА

Обязанности:

• жиловать мясо и субпродукты скота всех видов (после обвалки), резать на куски установленного размера и разбирать жилованное мясо по сортам с соблюдением нормативов и выходов

• отделять сухожилия, пленки, крупные кровеносные сосуды, жир, шкуру, остатки костей и хрящей. Подготавливать массу к дальнейшей работе.

• укладывать в тару мясо и субпродукты, отжилованный жир, хрящи, сухожилия, пленки и отходы.

• работа в низких температурных условиях (при постоянной сырости и влажности)
• выдача спец. одежды
• заработная плата сдельная – от выработки (свинина за 1 тонну -2000 руб.)
• сменный график работы

• опыт работы в мясном производстве обязателен (от 2-ух лет)
• высокая скорость работы (требуемый объем выработки 3 - 4 тонны в смену)
• ежегодный медицинский осмотр (за счет работодателя)

цеху по изготовлению мясных полуфабрикатов в г. Челябинск требуются ПОВАРА холодного мясного цеха- ИЗГОТОВИТЕЛИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Обязанности:

• подготавливает сырье для приготовления полуфабрикатов;
• производит из сырья полуфабрикаты (РУЧНЫМ СПОСОБОМ) в соответствии со схемами их разделки и технологическими процессами;
• изготовление полуфабрикатов по технологическим картам в соответствии с плановым заданием и учетом покупательского спроса;
• осуществляет нарезку, нарубку мелкокусковых полуфабрикатов из мяса (бефстроганов, азу, гуляш, рагу, шашлыков и др.);
• формовка рубленых п/ф в натуральную оболочку (люля-кебабы, котлеты, бифштексы),
• вязка колбасок для жарки,
• изготовление п/ф в панировке, овощей фаршированных
• развешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы
• осуществляет сбор фарша по установленным рецептурам, приготовление, котлетной массы из мяса и птицы,
• развешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы;
• контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
• соблюдение технологических инструкций, рецептур

• Опыт работы на пищевом производстве, на ручном изготовлении мясных полуфабрикатов 
• Опыт поваром-универсалом - преимущество

торговая марка "Уральская фабрика мяса" ищет активного повара-продавца в передвижной фургон горячего питания "Фудтрак"

Обязанности:

- изготовление полуфабрикатов, блюд, с соблюдением технологических требований (ТТК) на территории фудтрака, работа по меню: бургер, тако, пита с мит-болами, лолли-попс, мит-бокс, картофель фри и др.;

- Красивое оформление блюд ;

- Отпуск (продажа) потребителям готовых блюд;

- Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте

- Соблюдение санитарных правил и норм

- Рабочее место: передвижной фургон (фудтрак)

- Ежегодное прохождение медицинского осмотра за счет работодателя

отправляя свое резюме, откликом на вакансию, вы даете свое согласие на обработку персональных данных, которые вы указали в резюме

• Приемка продукции;

• Контроль качества товара (при приеме товара, перед выкладкой на витрину, при продаже).

• Отслеживание сроков годности (ротация);

• Выкладка товара на витрины;

• Работа с покупателями - помощь в выборе продукции, консультация о свойствах товара, о кулинарном назначении товара, предложение новой продукции цеха полуфабрикатов;

• Контроль за наличием и остатками товаров в торговом зале;

• Участие в формировании ассортимента реализуемых товаров;

• Размещение заявок на товар;

• Оформление текущей отчетности, связанной с поставкой, возвратом и реализацией продукции.

обязательно-опыт работы с продкутами питания

• · Управленческий опыт работы от 1,5 лет

  · Уверенный пользователь ПК (с отличными знаниями Excel, Word), знание программы 1С

  · Умение работать в режиме многозадачности

  · Знание современного торгово-кассового оборудования

  · Честность и порядочность

  · Готовность представить рекомендации, с предыдущих мест работы, о своей благонадежности

мясному магазину «Уральская фабрика мяса" в гор. Челябинск, требуются ПОДСОБНЫЕ РАБОЧИЕ, для осуществления разгрузочно-погрузочных работ в производственных помещениях на территории мясного магазина 

Обязанности:

· Перемещение, погрузка и выгрузка ТМЦ вручную или с помощью механизмов, предназначенных для погрузочно-разгрузочных работ

· Укладка грузов, размещение их в складском помещении

· Подготовка грузов к погрузке-выгрузке, упаковке и др.

· Проверка целостности груза

· Размещение груза согласно адресному хранению

· Соблюдение номенклатуры размещения ТМЦ

· Опыт работы на погрузочно-разгрузочных работах

· Физическая выносливость

торговая марка "Уральская фабрика мяса" открывает вакансии «Администратор торгового зала» - старший смены мясного магазина 

ОБЯЗАННОСТИ:

· Осуществление руководства и контроля за работой персонала торгового зала: продавцы, кассиры операционисты, стажеры, при обслуживании покупателей (нарезка, взвешивание, маркировка и упаковка товара, цены, проверка чека на правильность оформления, выдача покупки и др.)

· Подготовка и передача заказов на подачу товаров с мест производства и хранения

· Контроль заказов, приемки, списания и сроков годности товаров, планирование запасов и ротация

· Организация подачи товаров в торговый зал и руководство работой по выкладке товаров

· Контроль качества товара, количества и безопасности поступающих в продажу товаров, сроков их годности (при приёме товара, перед выкладкой на витрину, при продаже)

· Выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь

· Ведение оперативного учета остатков товаров в торговом зале

· Составление, ведение и сдача отчетов о движении товаров и остатках сырья в программе 1С

· Анализ плановых показателей магазина

· Принятие участия в инвентаризациях, ревизиях

Управленческий опыт работы от 1,5 лет

· Уверенный пользователь ПК (с отличными знаниями Excel, Word), знание программы 1С

· Умение работать в режиме многозадачности

· Знание современного торгово-кассового оборудования

· Честность и порядочность

• Осуществлять маркировку и упаковку мясного сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, штемпелевание, наклеивание этикеток, нанесение клейма, штампов вручную или с применением специальных маркировочных станков, автоматов

• Производить упаковку в вакуум и газомодефицированную среду, отслеживая качество сварного шва и наличие вакуума или газа в упакованном продукте

• Укладывать в упаковочную тару установленное количество изделий согласно одному наименованию;

• Производить погрузочно-разгрузочные работы

• Опыт работы в мясном производстве приветствуется

• Возможность рассмотрения кандидатов без опыта, через обучение

• Высокая скорость работы (средний объем выработки 2 - 4 тонны в смену)

• Ежегодное прохождение медицинского осмотра, за счет средств работодателя

Компания «Уральская фабрика мяса», занимающаяся изготовлением и продажей мясной продукции собственного производства открыта вакансия «Кладовщик мясного цеха» (г. Миасс)»

Обязанности:

• осуществление руководства работами по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей на складах мясной продукции, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска и отпуска, а также сохранности товарно-материальных ценностей,
• своевременная подготовка складских помещений к приему, отпуску товаров; распределение товаров на складе
• проверка принимаемых и отпускаемых ценностей на соответствие их товарно-сопроводительным документам (количество, ассортимент и т. д.)
• обеспечение разгрузочно-погрузочных работ, прием и выдача ТМЦ со склада, раскладка ТМЦ
• обеспечение сохранности складируемых ТМЦ, соблюдение режимов хранения, контроль за складированием, согласно адресного хранения
• учет движения товара, оформление приходно-расходных документов
• материальная ответственность
• проведение инвентаризации ТМЦ
• расстановка кадров, постановка задач подчиненному персоналу (грузчикам), контроль за выполнением работ,
• обеспечение соблюдения производственной и трудовой дисциплины, норм и правил охраны труда и техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты работниками подразделения

• ежегодное прохождение мед.комиссии-за счет средств работодателя,
• обязательное прохождение стажировки, трудоустройство через обучение;
• полная материальная ответственность

• среднее- профессиональное образование,
• опыт работы в отрасли от 2-ух лет, (на мясном производстве является преимуществом)
• практический опыт работы на весах (большие объемы)
• уверенный пользователь ПК, со знанием основ складского учета, работа в 1С
• ответственность, исполнительность, честность, трудолюбие, внимательность

мясному магазину "Уральская Фабрика Мяса" СРОЧНО требуется оператор профессиональной уборки

Обязанности:

Уборщик производственных помещений обеспечивает и отвечает за содержание в надлежащем состоянии, отвечающим санитарно-гигиеническим требованиям, помещений на закрепленном участке (территория торгового зала мясного магазина и производственных помещений мясного цеха):

- осуществляет вытирание пыли, подметание и мойку вручную или с помощью машин и приспособлений

- очищает от грязи и пыли всей мебели, оборудования, витрин, инвентаря, полок, стеллажей, батарей и др.

- с помощью вверенного инструмента мыть пол, стены, лестницы, окна, двери, оборудование, инвентарь, витрины в т.ч. удалять пыль с оконных рам и стекл, мебели, оборудования, дверей, стен и др.;

- убирать в помещениях отходы производства и весь мусор из баков и контейнеров

 Порядочность, дисциплинированность, ответственность, исполнительность, физическая выносливость

Сдельная оплата труда, от выработки:

1) пельмени, вареники- 70 руб/кг

2) манты, хинкали - 60 руб/кг

3) чебуреки - 50 руб/кг

4) тестораскатка - 20 руб/кг

• Обязателен опыт работы на ручной лепке пельменей (норма выработки от 25 кг за смену)
• Умение пользоваться холодильным и весоизмерительным оборудованием
• Ответственность, исполнительность

• Осуществлять маркировку и упаковку мясного сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, штемпелевание, наклеивание этикеток, нанесение клейма, штампов вручную или с применением специальных маркировочных станков, автоматов

• Производить упаковку в вакуум и газомодефицированную среду, отслеживая качество сварного шва и наличие вакуума или газа в упакованном продукте

• Укладывать в упаковочную тару установленное количество изделий согласно одному наименованию;

• Работать на ленточной пиле, осуществлять распиловку по отрубам по частям согласно сменному заданию;

• Производить погрузочно-разгрузочные работы

• Работа в низких температурных условиях (при постоянной сырости и влажности)

• Выдача спец. одежды

• Место работы: г. Челябинск (мясоперерабатывающий цех)

• Заработная плата – сдельная, от выработки (1 тонна - 1700 руб)

• График работы 2/2, с 08.00 ч. до 20.00 ч.

• Опыт работы в мясном производстве приветствуется

• Возможность рассмотрения кандидатов без опыта, через обучение

• Физическая выносливость

• Высокая скорость работы (средний объем выработки 3 -4 тонны в смену)

• Ежегодное прохождение медицинского осмотра, за счет средств работодателя

• контроль соблюдения, организации и качества технологических процессов (технологии изготовления колбасных изделий и деликатесной группы продукции)
• организация работы цеха по выполнению планов, поставленных задач, а также снижение потерь и уровня производственного брака

• участвует в оптимизации и разработке действующих / новых технологических процессов и режимов производства, в освоении выпуска новых видов продукции
• обеспечивает правильность и своевременность оформления первичных документов по учету и движению сырья и материалов, ведение отчетности, журналов, а так же поддержание актуальности электронных баз данных
• ведет табель работников, выставляет коэффициенты, устанавливает нормы выработки по выполнению тех или иных технологических операций.
• осуществляет производственный инструктаж рабочих, проводит мероприятия по выполнению правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, контроль за их соблюдением

• абота в программе ФГИС» Меркурии» и 1С (Управление Ветеринарными Сертификатами);
• Контроль соответствия ветеринарных сертификатов и поставляемых товаров;
• Мониторинг оформленных в электронном виде ветеринарных сертификатов;
• Ведение справочников (заведение номенклатуры), относящихся к электронной ветеринарной сертификации, в информационной системе компании;
• Фиксировать, анализировать и выявлять причину некорректной работы системы «Меркурий»;
• Контроль клинического состояния мясного сырья (организация контроля за соблюдением режима биобезопасности);
• Контроль за сроками годности продукции;
• Составление отчётности по остаткам продукции;
• Проверка и гашение ВСД, оформление производственных, транспортных ВСД
• Осуществление входного контроля:(проверка температурного режима продукции и транспорта, ветеринарно-санитарная оценка продукции, проверка ветеринарно-сопроводительных документов)

• Образование высшее профессиональное или среднее специальное (ветеринария)
• знание ветеринарного законодательства, норм, правил в области ветеринарии;
• действующая Аттестация в Россельхознадзоре по работе в системе Меркурий ФГИС - ОБЯЗАТЕЛЬНО;
• ежегодное прохождение медицинского осмтра

• ·Осуществлять руководство работами по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей в складах мясной продукции, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска и отпуска, а также сохранности товарно-материальных ценностей,

  · обеспечение разгрузочно-погрузочных работ, прием и выдача ТМЦ со склада, раскладка ТМЦ

  · обеспечение сохранности складируемых ТМЦ, соблюдение режимов хранения, контроль за складированием, согласно адресного хранения

  · учет движения товара, оформление приходно-расходных документов, работа с ТСД

  · материальная ответственность

  · проведение инвентаризации ТМЦ

· Аналитический склад ума;

· Пользователь ПК, со знанием основ складского учета

· Ответственность, исполнительность, трудолюбие, внимательность

Рабочий по комплексному обслуживанию зданий выполняет все виды работ по уборке прилегающей территории, в т.ч.:

• В зимнее время очищает территории от снега и льда;
• Проводит предупредительный осмотр канализационных люков, водосточных колодцев, жироулавливающего оборудования;
• В случае засоров применяет своевременные меры по их устранению;
• Осуществляет периодические осмотры технического состояния зданий и сооружений, помещений, выполнять сантехническое обслуживание, мелко-срочный и текущий ремонты;
• Выполняет мелко-срочные ремонтные, строительные, слесарные, плотницкие работы;
• Устраняет повреждения, неисправности и выполняет другие ремонтные работы (мебели, окон, оборудования, врезание (ремонт) замков и другого имущества.);
• Следит за исправностью и сохранностью всего наружного оборудования, имущества (ограждений, лестниц, карнизов, водосточных труб, урн, вывесок, указателей и др.);
• Проводит мероприятия по подготовке и ремонту производственного, уборочного инвентаря

• Трудолюбие, работоспособность
• Честность и порядочность
• Физическая выносливость

Обязанности:

обслуживание электрооборудования в мясо-перерабатывающих цехах, складах, магазинах, офисных помещениях в том числе обслуживание электро-погрузочной техники, в обособленных подразделениях

• образование: среднее-проф.,
• группа по электробезопасности не ниже 3, до 1000 В
• знание электротехники, умение читать схемы
• опыт работы по обслуживанию промышленного электрооборудования
• навык работы с электросваркой
• дисциплинированность, ответственность, исполнительность

- приемка продукции

-  контроль качества товара (при приеме товара, перед выкладкой на витрину, при продаже)

- отслеживание сроков годности (ротация)

-  выкладка товара на витрины

- работа с покупателями - помощь в выборе продукции, консультация о свойствах товара, о кулинарном назначении товара, предложение новой продукции цеха полуфабрикатов

- контроль за наличием и остатками товаров в торговом зале

- участие в формировании ассортимента реализуемых товаров

-  размещение заявок на товар

-  оформление текущей отчетности, связанной с поставкой, возвратом и реализацией продукции

-  работа с современным торгово-кассовым оборудованием

-  поддержание порядка и чистоты в торговом зале

соблюдение санитарных правил и норм в магазине

• Доброжелательность к покупателям, умение общаться и продавать;
• Опыт работы продавцом мясной продукции, будет являться преимуществом;
• Знание современного торгово-кассового оборудования;
• Аккуратность, опрятность;
• Честность и порядочность (проверка кандидата службой безопасности);
• Готовность представить рекомендации с предыдущих мест работы

Предпочтение кандидатам с опытом работы цеху по изготовлению мясных полуфабрикатов в г. Челябинск требуются ПОВАРА мясного цеха- ИЗГОТОВИТЕЛИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Обязанности:

• подготавливает сырье для приготовления полуфабрикатов;
• производит из сырья полуфабрикаты (РУЧНЫМ СПОСОБОМ) в соответствии со схемами их разделки и технологическими процессами;
• изготовление полуфабрикатов по технологическим картам в соответствии с плановым заданием и учетом покупательского спроса;
• осуществляет нарезку, нарубку мелкокусковых полуфабрикатов из мяса (бефстроганов, азу, гуляш, рагу, шашлыков и др.);
• формовка рубленых п/ф в натуральную оболочку (люля-кебабы, котлеты, бифштексы),
• вязка колбасок для жарки,
• изготовление п/ф в панировке, овощей фаршированных
• развешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы
• осуществляет сбор фарша по установленным рецептурам, приготовление, котлетной массы из мяса и птицы,
• развешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы;
• контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
• соблюдение технологических инструкций, рецептур

Предпочтение кандидатам с опытом работы в пищевых предприятиях или общественном питании