Повар

Обязанности

1. Осуществлять качественное приготовление блюд согласно установленным рецептам, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов.

2. Выполнять приготовление завтраков ежедневно к 11:00, ланчей ежедневно к 12:30.

3. Участвовать в подготовке к корпоративным мероприятиям в части подготовки банкетного меню, закупки необходимых продуктов, приготовления банкетных блюд, сервировки столов.

4. Планировать и составлять меню, составлять технологические карты, вносить предложения по улучшению качества блюд и совершенствованию работы.

5. Вести журнал учета прихода и расхода продуктов.

6. Ежедневно проверять качество уборки помещения: чистоту пола, столов, оборудования.

7. Ежемесячно (каждый первый понедельник месяца) осуществлять генеральную уборку помещения.

8. Ежемесячно (за три календарных дня до окончания месяца) проводить инвентаризацию остатков продуктов питания на складе, в холодильнике.

9. Не реже одного раза в квартал: осуществлять пересмотр меню, вводить новые блюда по требованию или предложению сотрудников Компании.

Дополнительно

Условия:

- оформление по ТК РФ;

- полностью белая зарплата;

- оплачиваемые отпуска и больничные;

- современный офис;

- шаговая доступность от остановки "ФОК Лидер";

- бесплатный тренажерный зал в офисе;

- график 5/2, с 8:00 до 15:00.

Общие требования

1. Среднее профессиональное профильное образование, преимуществом будет высшее технологическое образование.

2. Знать действующие сборники рецептур и уметь применять их при приготовлении пищи.

3. Знать правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке.

4. Знать назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, посуды и правила ухода за ними.

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии