Повар
Обязанности |
||
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам согласно утвержденному меню Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. |
Общие требования |
||
Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания Назначение, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, и правила ухода за ними. Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания. Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий. Правила составления заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий с использованием специализированного программного обеспечения. Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке. Процессы и режимы приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств блюд, напитков и кулинарных изделий. Технологии наставничества и обучения на рабочих местах. Принципы ХАССП в организациях общественного питанияТребования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания. |
Требования к образованию |
||
Среднее профессиональное |
Адрес |
||
Ленинградская область, Выборгский район, Поляны поселок
Детский оздоровительный лагерь "Фрегат" |
Работодатель |
|
Сокращенно | СПБ ГБУ "ЦОО "МОЛОДЕЖНЫЙ" |
Официально | САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ОЗДОРОВЛЕНИЯ И ОТДЫХА "МОЛОДЕЖНЫЙ" |
ОГРН | 1037843027089 (от 3 февраля 2003 года) |
ИНН | 7825357195 |
Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №16 по Санкт-Петербургу, 16 января 2007 года |
Вид деятельности | Деятельность по организации отдыха детей и их оздоровления |
Регион | Санкт-Петербург |
Адрес | |
Директор | Короткова Юлия Валериевна |
Похожие вакансии |
||
2. | врач-офтальмолог
ГБУЗ ЛО "ПОДПОРОЖСКАЯ МБ" |
от 40000 руб. |
3. | Медицинская сестра участковая
ФГБУЗ ЦМСЧ №38 ФМБА РОССИИ |
от 25000 руб. |
4. | Врач-педиатр
ФГБУЗ ЦМСЧ №38 ФМБА РОССИИ |
от 75000 руб. |
5. | экономист
ЛОГБУ "ТОСНЕНСКИЙ СРЦН "ДЕЛЬФИНЁНОК" |
от 35000 руб. |
6. | Фармацевт
ООО "АПТЕЧНЫЙ СКЛАД "ТВЕРЬ" |
от 41000 руб. |
7. | Психолог в социальной сфере
ЛОГБУ"ВОЛХОВСКИЙ ПНИ" |
от 35000 руб. |
8. | Врач-педиатр
ГБОУ ЛО "СЯСЬСТРОЙСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ" |
от 36000 руб. |
10. | Фармацевт
ООО "АПТЕЧНЫЙ СКЛАД "ТВЕРЬ" |
от 41000 руб. |
Вакансия "Повар" от СПБ ГБУ "ЦОО "МОЛОДЕЖНЫЙ" опубликована 5 августа 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".