Начальник лаборатории

Обязанности

• Разработка стандартных операционных процедур, методик контроля, спецификаций и инструкций для работы в лаборатории.

• Организация и обеспечение физико-химического, микробиологического и санитарно-гигиенического контроля производства, контроля качества и безопасности продукции, сырья, смывов с оборудования, воды на соответствие требованиям действующих стандартов.

• Обеспечение и соблюдение методов контроля, применяемых в ходе технологического процесса, своевременный и качественный лабораторный контроль за качеством выпускаемой готовой продукции и полуфабрикатов с целью определения соответствия их действующим стандартам, соблюдения условий упаковывания и хранения продукции.

• Планирование работы производственной лаборатории на месяц, квартал, год.

• Оформление документов в государственных учреждениях (получение

  производственной лабораторией свидетельства оценки состояния измерений; лицензии на деятельность, связанную с использованием возбудителей инфекционных заболеваний, выполнение работ с микроорганизмами 4 группы патогенности (опасности) микробиологического отдела производственной лаборатории).

• Организовывать своевременную калибровку, поверку и аттестацию контрольно-измерительных приборов и оборудования.

• Контроль, учет, инвентаризация лабораторного оборудования, реактивов, материалов, прекурсоров.

• Анализ получаемых результатов исследований и предоставление отчётности по ключевым показателям безопасности пищевой продукции, сырья, воды.

• Организация и проведение обучения персонала лаборатории, участие в МСИ.

• Обеспечить необходимое противопожарное и санитарное состояние помещений химической и микробиологической лаборатории, оборудования, контрольно-измерительных приборов и инвентаря, правильность эксплуатации.

• Своевременно формировать заявки в отдел снабжения для обеспечения службы реактивами, питательными средами, оборудованием, необходимыми для анализа сырья и выпускаемой продукции.

Дополнительно

Мы предлагаем:

• Оформление согласно ТК РФ, полный соц. пакет.

• Жилье/Корпоративный транспорт/Компенсацию ГСМ.

• Корпоративную сотовую связь.

• Материальную помощь в связи с жизненными обстоятельствами.
• Льготы для детей: новогодние подарки, подарки для первоклассников, проведение внутренних детских конкурсов, бесплатные и льготные билеты. Содействие по целевому обучению.
• Конкурентную заработную плату (обсуждается с кандидатом по результатам собеседования).
• Бесплатное горячее питание, доставку служебным транспортом до места работы (и обратно) после запуска производства.
• Участие в корпоративной культуре (конкурсы различного направления, спартакиады и пр. ).
• Обучение, карьерный рост и развитие. Участие в различных профессиональных конференциях и выставках разного уровня.
• Скидку на мясо собственного производства в нашей сети магазинов "Мясорубка" (по истечению срока испытания).
• Реферальную программу "Приведи друга в компанию и получи вознаграждение".

Общие требования

• Образование: высшее технологическое, переработка пищевой продукции, химическое, микробиологическое.

  Специализация: Технология производства и переработки пищевой продукции, химия, микробиология.

• Практический опыт разработки и внедрения стандартных операционных процедур, методик контроля, спецификаций и инструкций для работы в лаборатории.

• Знание стандартов и других НД, предъявляемых к продукции, методам её исследования, в полуфабрикате и в готовом продукте.

• Знание стандартов и других НД, предъявляемых к качеству сточных вод и воды из скважины.

• Знание и практический опыт выполнения требований по учёту, обороту и хранению прекурсоров.

• Навыки управления коллективом.

• Выявление потребности в обучении и повышении квалификации персонала лаборатории.

• Бюджетирование, планирование и контроль затрат в лаборатории.

• Знание основ организации производства, труда и управления, знание правил и норм охраны труда.
• Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет, в отрасли технологии пищевой продукции не менее 3 лет.
• Опыт работы в мясоперерабатывающей отрасли будет Вашим преимуществом.

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии