Кондитер

Обязанности

Производство кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептом и нормами выпечки;

Приготовление кремов, сиропов, окрашивание крема специальными красителями в соответствии с нормами и правилами;

Работа с бисквитами, придание им нужной формы и размера для различных видов выпечки;

Намазывание крема на коржи тортов и пирожных вручную с помощью специальных кондитерских инструментов или с использованием оборудования, контроль толщины слоя крема;

Наполнение кондитерских изделий начинкой и сиропами;

Взвешивание изготавливаемой продукции;

Изготовление полуфабрикатов для определенных видов выпечки;

Изготовление печенья вручную;

Затаривание выпускаемой продукции.

Строгое соблюдение правил санитарии и личной гигиены; в установленные сроки прохождение медицинское освидетельствования на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей кондитера.

Содержать рабочее место в надлежащем состоянии.

Общие требования

опыт работы

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии