Повар

Обязанности

2. 1.              Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;

2. 2.              Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;

2. 3.              Отпускать готовые блюда строго по чекам;

2. 4.              Заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день;

2. 5.              Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с нормами СанПин;

2. 6.              Своевременно информировать заведующего производством (шеф-повара) об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;

2. 7.              Участвовать в плановых генеральных уборках;

2. 8.              Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;

2. 9.              Соблюдать правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности и электробезопасности, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;

2. 10.         Уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью;

2. 11.         Информировать о неисправностях оборудования, приборов, аппаратуры для принятия необходимых мер по устранению обнаруженных неисправностей.

2. 12.         Быть предельно вежливым в общении с обучающимися, гостями и коллегами;

2. 13.         В случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность заведующего производством (шеф-повара) либо администрацию;

2. 14.         Своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно нормам СанПин.

2. 15.         Соблюдать график прохождения санитарно-гигиенической аттестации.

Условия

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии