Медицинская сестра

Обязанности

1. 1.        Осуществлять контроль за работой пищеблока;

1. 2.         Осуществлять контроль за соблюдением санитарно-гигиентичексих правил работниками пищеблока;

1. 3.         Обеспечивать выполнение Примерного 10-дневного меню с учетом возраста воспитанников и времени года;

1. 4.         Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок;

1. 5.         Осуществлять контроль правильности хранения продуктов питания;

1. 6.         Готовить ежедневно при участии шеф-повара меню-раскладку (или меню-требование) в соответствии  с картотекой блюд и сводным меню, утвержденным Ростпотребнадзором;

1. 7.         Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятие пробы готовой пищи;

1. 8.         Осуществлять контроль правильности отпуска блюд с пищеблока;

1. 9.         Осуществлять контроль за санитарным  состоянием помещений пищеблока, раздаточной, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены;

1. 10.     Организовывать и проводить занятия с работниками пищеблока по вопросам организации питания;

1. 11.    Вести документацию.

Дополнительно

Необходима справка об отсутствии судимости.

Общие требования

Медицинская книжка

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии