Повар

Обязанности

• Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса: выпуск холодных блюд, закусок (салатов овощных, с мясом, винегретов, рыбы под маринадом;  сельди натуральной и с гарниром);

• Варка бульонов (мясных, мясокостных, рыбных, грибных), супов (заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных);

• Приготовление различных  видов пассеровок, соусов (томатного, лукового, парового, молочных и др. );

• Вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде (мяса отварного, рагу, гуляша, тефтелей, биточков в соусе, рыбы отварной, жареной, паровой, овощей фаршированных, запеканок из овощей; круп; молочных блюд и др. )

• Горячих и холодных напитков, сладких блюд;

• Замешивание теста (пресного и дрожжевого) и выпечка изделий из  него;

• Заправка птицы для варки и жарки, подготовка рыбы осетровых пород для тепловой обработки; нарезка на порции рыб частиковых пород;

• Изготовление порционных полуфабрикатов из говядины, баранины, свинины, курицы.

• Оформляет блюда в соответствии с требуемыми стандартами и в установленном порядке.

• Раздача приготовленных блюд.

Условия

• Возмещение оплаты проезда для иногородних
• Служебное питание
• Материальная помощь пенсионерам, инвалидам, студентам ВУЗов, тем, чьи близкие родственники мобилизованы на СВО

Общие требования

• Чистоплотность
• Аккуратность
• Ответственность
• Пунктуальность

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии