Повар
Обязанности |
||
- Соблюдает нормы закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам. - Выполняет работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий, соблюдает рецептуру, условия и режимы приготовления блюд, выполняет предварительную подготовку сырья. - Производит варку, жарку, запекание, процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовку, фарширование изделий. Приготавливает блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, птицы, кролика в вареном, тушеном, жаренном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков. - Проводит порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. - Контролирует сроки хранения блюд, утилизирует просроченные продукты. Знает признаки порчи продуктов питания, умеет их выявлять и изымать. - Контролирует исправность оборудования и приборов, предназначенных для резки, очистки и температурной обработки продуктов. В случае выявления неполадок – незамедлительно сообщает заведующему производством. - При приеме смены следит за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, стандартам свежести, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. - Содержит рабочие поверхности, холодильники, плиты и др. оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. После каждой операции убирает свое рабочее место. - Соблюдает правила техники безопасности, противопожарной охраны, санитарные нормы и правила. - Регулярно проходит медицинские обследования, диагностические лабораторные исследования, оформляет санитарную книжку и выполняет требования санитарного надзора. - Ежедневно выглядит опрятным, своевременно производит обмен спецодежды. |
Общие требования |
||
Среднее профессиональное образование, разряд не ниже третьего, стаж работы по специальности от года. |
Требования к образованию |
||
Среднее |
Адрес |
||
Ленинградская область, Всеволожский район, Кошкино деревня, Кошкино снт территория, дом: ЗДАНИЕ 1; |
Работодатель |
|
Сокращенно | ГБУ ЛО "ЦЕНТР "МОЛОДЕЖНЫЙ" |
Официально | ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ "МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР "МОЛОДЕЖНЫЙ" |
ОГРН | 1034700555779 (от 21 января 2003 года) |
ИНН | 4703066820 |
Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №2 по Ленинградской области, 20 сентября 2021 года |
Вид деятельности | Образование дополнительное детей и взрослых |
Регион | д. Кошкино, Ленинградская область |
Адрес | |
Телефоны | 8 (813) 703-60-56, 8 (813) 743-17-03 |
[email protected] | |
Руководитель | Асанидзе Ольга Анатольевна |
Похожие вакансии |
||
1. | Дорожный рабочий
ООО "ЛЕНОБЛДОРСТРОЙ" |
от 80000 руб. |
2. | Машинист автокрана
ООО "ТССТ" |
от 90000 руб. |
5. | промывальщик-пропарщик цистерн
ООО "ЭКОСЕРВИС" |
от 42000 руб. |
6. | Слесарь-электрик кранового оборудования
ООО "СУПЕРДЖОБ" |
от 77000 руб. |
7. | Дорожный рабочий
ООО "ЛЕНОБЛДОРСТРОЙ" |
от 80000 руб. |
8. | Дорожный рабочий
ООО "ЛЕНОБЛДОРСТРОЙ" |
от 80000 руб. |
10. | Дорожный рабочий
ООО "ЛЕНОБЛДОРСТРОЙ" |
от 80000 руб. |
Вакансия "Повар" от ГБУ ЛО "ЦЕНТР "МОЛОДЕЖНЫЙ" опубликована 14 июня 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".