Повар

Обязанности

-                   выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий;

-                   осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки;

-                   принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку;

-                   обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую обработку продуктов;

-                   отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка;

-                   закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиН 2. 4. 1. 3049-13;

-                   выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий;

-                   использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению;

-                   проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей;

-                   в обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны;

-                   следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования;

-                   соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления;

-                   проходить в соответствии с трудовым законодательством предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры, а также внеочередные медицинские осмотры по направлению работодателя;

-                   проходить в установленном законодательством Российской Федерации порядке обучение и проверку знаний и навыков в области охраны труда, пожарной безопасности;

-                   соблюдать Устав Учреждения и иные локальные акты Учреждения.

Общие требования

Среднее профессиональное образование - программы подготовкиквалифицированных рабочих (служащих)

Профессиональное обучение - программы профессиональнойподготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программыпереподготовки рабочих, служащих

Наименование базовой группы - повар 4 или 5 разрда.

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии