Повар

Обязанности

1. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

2. Участвовать в составлении  меню на каждый день.

3. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

4. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку (согласно технологических карт), и раздачу пищи в отделения, в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчета на одного больного.

5. Обеспечивать:

      - правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

      - гигиеническую обработку продуктов и раздачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

6. Отпускать готовую пищу  в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчета на одного больного.

Общие требования

Повар должен  среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы.

2. Повар должен знать:

- основы гигиены;

-  действующие санитарно-эпидемиологические требования и нормы, предъявляемые  к содержанию оборудования помещений пищеблока,   процессу приготовления пищи.

- основы рационального  питания;

- режим дня Учреждения;

- нормы питания, основные правила приготовления блюд, сохранения и обогащения пищи витаминами

- нормы расхода сырья;

- правила и сроки хранения продуктов, сырья;

- виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Адрес

Республика Адыгея (Адыгея), Город Майкоп, Гагарина улица, 4

Работодатель

Сокращенно ГБУЗ РА "МГКБ"
Официально ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ АДЫГЕЯ "МАЙКОПСКАЯ ГОРОДСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА"
ОГРН 1020100705613 (от 29 ноября 2002 года)
ИНН 0105025330
Постановка на учет Управление Федеральной налоговой службы по Республике Адыгея, 25 октября 2021 года
Вид деятельности Деятельность больничных организаций
Регион г. Майкоп, Адыгея, республика
Адрес 385012, республика Адыгея, г. Майкоп, ул. Гагарина, д. 4
Телефоны 8 (877) 252-06-47, 8 (877) 252-10-29, 8 (877) 252-12-47, 8 (877) 252-20-38, 8 (877) 252-30-49, 8 (877) 252-32-21, 8 (877) 252-35-01, 8 (877) 252-48-43, 8 (877) 252-51-80, 8 (877) 252-58-47
Email [email protected]
Главный врач Лобода Владимир Васильевич

Похожие вакансии

6. Медицинская сестра
ВОЕННЫЙ КОМИССАРИАТ КРАСНОГВАРДЕЙСКОГО И ШОВГЕНОВСКОГО РАЙОНОВ РЕСПУБЛИКИ АДЫГЕЯ
от 19242 руб.
10. Медицинская сестра палатная
ГБУЗ РА "ТАХТАМУКАЙСКАЯ ЦРБ"
от 20420 руб.


Вакансия "Повар" от ГБУЗ РА "МГКБ" опубликована 7 мая 2024 года.

Источник информации — ОБВ "Работа в России".