Кухонный рабочий

Обязанности

• Поддержание чистоты пищеблока, оборудования, инвентаря в течении рабочего дня;
• Подготовка и первичная обработка продуктов к приготовлению блюд и кулинарных изделий согласно сборникам технологических нормативов и сборников рецептур;
• Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов; Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции.
• Заполнение кастрюль, котлов водой.
• Включение электрических котлов, плит, шкафов, кипятильников.
• Сбор пищевых отходов.
• Ежедневная влажная уборка (мытье полов, стен), мытье кухонной и столовой посуды, мытье окон (два раза в год).
• Приготовление моющих и дезинфицирующих растворов, уборка мусора в помещениях пищеблока.
• Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.

Дополнительно

Сменный график работы: 3 дня через 3 дня.

Общие требования

• Медицинская книжка
• Справка об отсутствии судимости

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии