Повар

Обязанности

основные должностные обязанности повара включают:

• Приготовление блюд и напитков по технологической карте.

• Соблюдение формы одежды по СанПиН.

• Содержание в чистоте рабочего места.

• Оформление порций по стандартам заведения.

• Составление заявок на закупки продуктов.

• Прохождение медосмотров.

В обязанности повара детского сада может входить приготовление блюд по нормам питания для детей определённых групп. Также необходимо руководствоваться принципами сбалансированного рациона.

Список обязанностей шеф-повара шире:

• Обеспечение непрерывного производства блюд.

• Составление меню.

• Контроль работы других поваров.

• Снятие проб.

• Слежение за соблюдением норм безопасности и охраны труда на кухне.

Общие требования

• Опыт работы.

• Теоретические знания.

• Коммуникативные и организационные навыки.

• Стрессоустойчивость.

• Соблюдение санитарных норм.

Стандартный перечень обязанностей:

• Приготовление блюд по установленным рецептам и стандартам.

• Работа с ингредиентами: проверка качества продуктов, базовые знания их особенностей и сезонности.

• Соблюдение санитарных и гигиенических норм: правильная обработка продуктов, поддержание чистоты в рабочей зоне.

• Работа в команде.

Кроме того, повар должен соблюдать правила пожарной безопасности, уметь работать с кухонным оборудованием и инструментами.

Требования к образованию

Адрес

Работодатель