Вакансии ООО "ТОП"

Создание гостеприимной атмосферы, внимательное и вежливое обслуживание гостей.

Подготавливка ресторана к открытию и закрытию.

Своевременная подача блюд и напитков. Консультация гостей по меню, знание основных блюд и напитков.Поддержка чистоты в ресторане и служебных помещениях.

Умение работать в команде, знание стандартов сервиса, вежливость, активность, доброжелательность. 

Опыт работы официантом приветствуется.

Принимать оплату;

помогать менеджеру по сборке заказов;

принимать заказы, помогать гостям с выбором;

поддерживать чистоту на рабочей позиции

Опыт работы 

Открытие и закрытие смены (ресторана);

работа с кассой, наличностью, картами,компьютерной программой iiko;

контроль рабочего времени персонала (повара,курьеры, официанты);

обучение персонала составлению рабочего расписания;

контроль работы пиццерии и соблюдения стандартов (зал/кухня/доставка);

заказ продукции, проведение инвентаризации

2/2

Опыт работы в ресторанном бизнесе;

знание основных офисных программ;

ответственность;

амбициозность, нацеленность на результат

Сбор и доставка заказов на дом, в офис;

помощь при разгрузке/погрузке продукции;

контроль качества продукции;

Соблюдение правил и стандартов этики пиццерии

Быстрая и аккуратная езда, знание города, умение пользоваться навигатором;

знание русского языка;

вежливость, ответственность, пунктуальност

Уборка помещений ( мытье полов; протирание пыли и т.д.);

соблюдение санитарных норм и гигиены в помещении 

2/2

Ответственное отношение к работе;

желание работать в команде

Бракераж, ротация сырья и полуфабрикатов;

приготовление блюд согласно ТТК, декорирование;

контроль за санитарным состоянием рабочего места и подведомственных территорий;

маркировка продукции;

контроль наличия и своевременное пополнение полуфабрикатов и ингредиентов на рабочей станции;

формирование заявки нна сырье и полуфабрикаты

Опыт работы на кухне в горячем или холодном цехах

Обслуживание гостей

Эффективная работа;

ответственность

Приготовление блюд согласно ТТК, декорирование;

контроль за санитарным состояние рабочего места и подведомственных площадей;

маркировка продукции;

контроль наличия и своевременное пополнение полуфабрикатов и ингредиентов на рабочей станции;

формирование заявки на сырье и полуфабрикаты

Опыт работы в горячем или холодном цехах

Бракераж, ротация сырья и полуфабрикатов;

приготовление блюд согласно ТТК, декорирование;

контроль за санитарным состоянием рабочего места и подведомственных территорий;

маркировка продукции;

контроль наличия и своевременное пополнение полуфабрикатов и ингредиентов на рабочей станции;

формирование заявки нна сырье и полуфабрикаты

Опыт работы на кухне в горячем или холодном цехах

Выполнение работ по подготовке первичной обработки сырья

Опыт работы от 1 года

организация производственного процесса и дисциплины;

участие в ген.уборках,инвентаризациях

Сменная,4/2 по 8 часов 

Опыт работы от 1 года;

с опытом на кухне в горячем или холодных цехах;

знание основ сан.норм и правил;

опыт в приготовлении блюд европейской кухни;

мение работать по тех.картам;

ответственность;

пунктуальность;

стрессоустойчивость;

исполнительность

Приготовление, оформление и отпуск блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки в соответствии с технологией их приготовления и хранения. Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных отчетов.

Образование: среднеспециальное повар-кондитер. Профессиональные знания: Знание рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основы рационального питания; виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды - кислой, соленой и др.); способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; правила пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий; правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов.

Уборка помещений;

качественно мыть кухонную посуду, стеллажи, кухонный инвентарь;

в течение дня поддерживать чистоту на рабочем  месте

ответственность

Проверять органолептически качество продуктов;

выбирать и использовать инвентарь и оборудование для подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров;

готовить и оформлять блюда в соответствии с рецептами и технологическими картами;

оценивать качество готовых блюд.

ресторан Северный

опыт работы на кухне в горячем или холодном цеху

Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня.

Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов.

Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам.

Доставка чистой посуды на раздаточные столы.

Сменный график работы,2/2 по 8 часов;

Работа в столовой "Тирвас"

Опыт работы

Принятие заказов от посетителей;

получение от них расчёта за услуги;

уборка столов после ухода посетителей.

ресторан Тирвас;

сменный график работы, 5/2 по 8 часов 

опыт работы