Официант

Обязанности

Сервировка столов и их оперативная уборка.

Обеспечение оперативной смены загрязненных столовых принадлежностей.

Контроль за наличием на столах перца, соли и иных расходных вещей.

Выполнение заказов клиентов в части подачи блюд и напитков.

Информирование посетителей по вкусовым качествам подаваемых блюд, особенностям их приготовления и пищевой ценности.

Информирование клиентов по качеству и вкусам напитков, в том числе спиртных, предлагаемых в ресторане.

Взаимодействие с коллегами и управляющим в части урегулирования конфликтных моментов.

Прием от клиентов платежей, выдача сдачи, оформление платежных документов.

Мониторинг ситуации с обслуживанием посетителей в помещении ресторана.

Помощь в уборке ресторанного помещения в конце рабочей смены.

Участие в украшении и оформлении заведения при приеме торжественных мероприятий.

Участие в выездном обслуживании рестораном корпоративных мероприятий.

Дополнительно

В связи с открытием нового Ресторана с августа 2024 года требуются сотрудники на постоянную работу.

Общие требования

Официант должен знать:

- положения ресторана по взаимодействию с посетителями;

- разновидности столовых приборов и их назначение;

- основы взаимодействия с коллегами по обслуживанию посетителей;

- нормы сервировки столов;

- принципы обслуживания клиентов ресторана;

- правила взаиморасчетов с клиентами;

- организацию сдачи полученных денег и платежных документов;

- стоимость основных ресторанных блюд и напитков;

- порядок разрешения возможных конфликтных ситуаций с клиентами, а также варианты их профилактики;

- нормы учета и использования соответствующего инвентаря;

- правила ухода для применяемого инвентаря;

- кулинарные свойства и пищевые особенности основных блюд, подаваемых в заведении;

- рекомендуемый порядок сочетания блюд, а также правила их подачи;

- нормы подачи спиртных напитков;

- нормы санитарной и гигиенической политики ресторана.

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии